これは現代でいう、ワニ肉の応用だな。ワニ肉は手首から先のウロコの部分を残して焼くと、肉が収縮して、なんと立つのだ。

　アビスドラゴンの前足の肉を、酒２、みりん２、醤油１という割合で２日間漬け込んでおいたものを取り出す。鶏肉や魚にも使える割合だし、簡単なので試してみて欲しい。

　オーブンは２００度に余熱しておく。

　小皿にオリーブオイルを垂らし、キッチンペーパータオルで吸い取ってから、オリーブオイルを前足の肉の部分に塗ったら、オーブンに入れ１０～１５分（大きさによって変えてやる）焼く。カレーは市販のルウを普通に使った。カレーをかけた上に生きている時のように立たせてやったら、起立するドラゴンの前脚のタレ漬け焼きカレーライス完成だ。

「これは……どうやっていただくものなのでしょう？」

　メイベル王太后がアビスドラゴンの前脚を見て、可愛らしく首を傾げている。

「そのままかぶりついてもいいですし、柔らかいのでナイフを入れればスッと切れますよ。」

　俺の言葉にナイフを入れ、アビスドラゴンの前脚を食べてカレーを食べる。

「……初めていただくわ！

　とても美味しゅうございます。」

「アビスドラゴンの子どもの前脚を使いました。驚いていただけて良かったです。」

「アビスドラゴン！？あの、人を襲う凶暴な魔物がこんなに美味しいのですか？」

「繁殖期前の子どもを使いましたので、それもあるかも知れませんね。」

　２人とも大満足のようだ。

「最後はデザートになります。

　マンドラゴラとバナナとイチジクとクルミのタルトです。ウイスキーとともにお召し上がりください。」

「デザートに合うお酒ですか……。」

「わたくし、少々飲みすぎてしまったかしら……。どれもこれも美味しいわ……。」

　マンドラゴラは料理方法次第で味も食感も変わる不思議な魔物だ。ちなみにタンのような食感と味で食べることも出来る。植物の魔物なのに、肉の味と食感になるだなんて、変わっているよな。今回は植物そのままの感じを活かすことにした。そうすると、ごぼうみたいな味と食感になるからな。

　ボウルに室温で溶かした無塩バター５０グラムを入れて、ゴムべらでバターがトロッとなめらかになるまで混ぜ、粉砂糖２５グラムを加えて混ぜ、更にアーモンドパウダー１５グラムを加えてよく混ぜる。

　薄力粉７０グラムをふるいにかけながら加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

　半分ずつにまとめて平らに伸ばして、ラップで包み冷蔵庫で１時間寝かせておく。

　ボウルに室温で溶かしておいた無塩バター５０グラムを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、グラニュー糖４０グラムを加えてすり混ぜる。卵１個を加え、その都度ダマがなくなるまで均一に混ぜ合わせたら、アーモンドパウダー６０グラムを加えて更にムラがなくなるまで混ぜたら、ラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど寝かせておく。

　これでタルト生地とクリームが出来た。冷蔵庫からタルト生地を取り出して、１６０グラムを計ってから常温に戻す。ラップで再び包んだら、上から麺棒で軽く全体をつぶす。こうすると生地が割れにくくなる。

　ラップを外し、オーブン用の紙ではさむ。

　麺棒を生地の中央から上方向に向かって転がし、生地を回しながら、直径２４センチ、約３ミリ程度の厚さの円形にのばす。麺棒は必ず中央から上方向に向かって動かし、生地だけを少しずつ回転させてやると、厚さを均等にしやすくなる。型より一回り大きい円形にするのがコツだ。

　オーブン用の紙を外して型に生地を乗せ、型の底面と側面に貼りつける。全体が均一になるように指の腹で軽く押さえながら、型と生地の間に隙間ができないようにする。型からはみ出した生地は、縁に沿ってナイフの背で切り取る。

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