■ 整数

古来より食されてきた伝統色。ありとあらゆるオカズに合い、人類の食生活を支える。

■ 有理数

コリコリとしており、全体として味が濃いものが多いため、よく整数の付け合せとして食べられる。もちろんそのまま食べても美味。お酒のつまみにもなる。

■ 無理数

クセが強いが、そのクセが一度食べたものを捉えて離さない。仕込みの段階でよく叩いておくと、その分柔らかくなり、食べ心地もアップ。

■ 実数

火を通すことでより美味しく頂ける。また油であげるとまた違った味わい、風味を醸し出す。一手間はいるが、その手間をかける価値ある食材。

■ 虚数

非常に繊細な味わい。その繊細な味わいからか、濃いめに味付けされることが多いと聞くが、それでも一度は本場の生の虚数を味わっていただきたい。本場の味は、こんなに深いのかと驚かれることだろう。

■ 超越数

口の中が爆ぜる。その旨みの爆破に付いていけるか。これさえあれば、他はいらない。幾多の人がそう発した。その旨味ゆえ、若干依存性も強いと聞く。計画的に食べよう。

【数食】